Karel van der Mijl

Was irritant dat er telkens om de 5 minuten wel door iemand van de bediening gevraagd wordt of het smaakt. Tevens dat iemand van de bediening om de haverklap je glas water bij schenkt. Verder de hele avond op de koude luchtstroom van de geopende buitendeur gezeten en dat komt echt regelmatig voor als we daar dineren. Verder een beetje weinig variatie t.o.v. Aziatische proeverij in december en slechts 4 gangen voor 65 euro. Nadruk bij Applaus ligt wel op de druk op de extra te bestellen producten buiten het menu. Voorlopig na een aantal bezoeken wel toe aan een langere pauze voor Applaus. Prijs staat niet in verhouding tot variatie in beleving.